당도
드라이
바디
풀바디
산도
높음
타닌
낮음
알코올
12%
생산자
샤를 하이직 (Charles Heidsieck)
참고 가격
85,000원
샤를 하이직 브뤼 리저브는 평론가들이 논빈티지 샴페인의 왕으로 즐겨 꼽는 병이다. 비밀은 리저브 와인 — 블렌딩의 40%를 평균 10년 숙성된 옛 와인으로 채우는, 업계에서 가장 사치스러운 논빈티지 레시피다.
한눈에 보기
테이스팅 & 페어링
구운 브리오슈와 잘 익은 사과, 살구, 헤이즐넛 — 논빈티지인데 빈티지급 원숙함이 흐른다. 로스트 치킨, 크림 리조또, 콩테 치즈처럼 풍미 있는 요리와 정면으로 어울린다.
여담
창립자 샤를 하이직은 19세기 미국에 샴페인을 팔러 다니다 샴페인 찰리라는 별명을 얻은 전설의 세일즈맨이다 — 남북전쟁 중 스파이 혐의로 투옥까지 됐던 파란만장한 삶이 영화로도 만들어졌다. 랭스의 2천 년 된 백악 지하 저장고(크레예르)는 유네스코 세계유산이다.