크루그 빈티지 2013 (Krug Vintage 2013)

크루그 빈티지 2013(Krug Vintage 2013)은 크루그가 2013년 단일 해 포도로 빚은 빈티지 샴페인이다. 2013년은 상파뉴에서 수확이 10월까지 늦어진 보기 드문 서늘한 해였는데, 크루그는 이 빈티지에 ‘음악’에 빗댄 표현을 즐겨 쓴다. 같은 크루그 빈티지라도 따뜻했던 2006과는 결이 확연히 다른, 긴장감 있는 스타일이다.

한눈에 보기

• 생산자: 크루그 (Krug)
• 산지: 프랑스 상파뉴
• 품종: 피노 누아·샤르도네·피노 뫼니에
• 스타일: 서늘한 해 특유의 팽팽한 산도가 살아있는 빈티지

테이스팅 & 페어링

레몬 제스트와 청사과의 날 선 산미가 먼저 오고, 그 뒤로 크루그 특유의 구운 브리오슈와 견과 풍미가 따라붙는다. 2006이 볕에 잘 익은 과일 바구니라면 2013은 팽팽하게 조율된 현악기에 가깝다. 산도가 뼈대를 세워주는 덕에 굴, 캐비아, 스시 오마카세처럼 섬세하고 짭조름한 음식과 붙였을 때 시너지가 크다. 장기 숙성 잠재력도 2006보다 길게 보는 평이 많다.

여담

크루그 빈티지 2006과 2013을 나란히 두고 비교 시음하면 ‘빈티지가 샴페인에 미치는 영향’을 이보다 잘 보여주는 교보재가 없다. 같은 하우스, 같은 철학, 다른 해 — 와인 모임에서 블라인드로 내면 반응이 뜨거운 조합이다.