훈연
훈연(스모크)은 오크 토스팅, 화산 토양, 품종 개성이 함께 만드는 연기 향이다. 시라/쉬라즈, 에트나 레드, 강하게 토스팅한 오크 숙성 와인에서 나타나며, 바비큐·훈제육 페어링의 다리가 되는 향이다.
페어링연구소
2026-07-20
레드5~10만원템프라니요(Tempranillo) · 스페인 (Spain)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 85,000원
페어링연구소
2026-07-20
레드쁘띠 시라 (Petite Sirah) · 론 (Rhône)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13%
페어링연구소
2026-07-20
레드20만원 이상그르나슈/가르나차 (Grenache/Garnacha), 쁘띠 시라 (Petite Sirah) · 캘리포니아바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 15.5% · 기준가 674,000원
페어링연구소
2026-07-20
스파클링20만원 이상샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 피노 누아 (Pinot Noir) · 상파뉴 (Champagne)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 796,000원
페어링연구소
2026-07-20
레드3~5만원피노 누아 (Pinot Noir) · 칠레 (Chile)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 35,000원
페어링연구소
2026-07-20
레드5~10만원피노 누아 (Pinot Noir) · 모닝턴 페닌슐라바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 66,000원
페어링연구소
2026-07-20
화이트10~20만원소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) · 베네토 (Veneto)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 109,000원
페어링연구소
2026-07-20
화이트3~5만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 칠레 (Chile)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 35,000원
페어링연구소
2026-07-20
화이트5~10만원피노그리/피노그리지오(Pinot Gris/Pinot Grigio) · 알자스 (Alsace)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 72,000원
페어링연구소
2026-07-20
주정강화3~5만원보알 (Boal) · 마데이라바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 19% · 기준가 33,000원