이나마 불카이아 퓌메 (Inama Vulcaia Fume Sauvignon del Veneto)

이나마 불카이아 퓌메는 소아베의 화산토 명가 이나마가 만드는 오크 발효 소비뇽 블랑이다. ‘불카이아(화산)’+’퓌메(훈연)’라는 이름이 곧 설계도 — 푸이 퓌메의 프랑스 문법을 베네토 화산 언덕에서 재해석한, 이탈리아 소비뇽의 최고봉급 실험이다.

한눈에 보기

• 품종: 소비뇽 블랑 100% (화산토, 오크 발효)
• 산지: 이탈리아 베네토 (소아베 힐즈)
• 스타일: 미디엄바디 드라이 화이트

테이스팅 & 페어링

자몽의 품종 서명 위로 부싯돌 훈연과 버터의 결 — 말버러의 향 폭발과 정반대, 무게와 연기로 말하는 소비뇽이다. 훈제연어(운명의 짝), 새우, 브리와 함께 “소비뇽의 세 대륙”(NZ·프랑스식 절제·이탈리아 화산) 비교의 마지막 조각이 된다.

여담

• 이나마는 소아베 클라시코 언덕의 화산토 옹호자로 유명하다 — “평지 소아베와 언덕 소아베는 다른 와인”이라는 주장의 대표 논객이다.