청사과

청사과는 쨍한 산도의 대명사다. 샤블리, 리슬링 트로켄, 비뉴베르드, 어린 스파클링의 첫인상을 담당하며, 청사과 결이 또렷한 화이트는 굴·회처럼 신선함이 생명인 음식의 파트너다.

아그라파 아비주아즈 그랑크뤼 블랑드블랑 (Agrapart & Fils L’Avizoise Grand Cru Blanc de Blancs)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링20만원 이상샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 450,000원

프랭크 봉빌 유니쏭 블랑드블랑 (Franck Bonville Unisson Grand Cru Blanc de Blancs)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링10~20만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 134,000원

씨에르 다르끄 블라송 루즈 브뤼 (Sieur d’Arques Blason Rouge Brut)

페어링연구소
2026-07-19

스파클링3~5만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 슈냉블랑(Chenin Blanc), 피노누아 (Pinot Noir) · 랑그독-루시용 (Languedoc-Roussillon)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 48,000원

고타 데 마라비야 브뤼 (Gota Cava Brut)

페어링연구소
2026-07-19

스파클링1~3만원마카베오 (Macabeo) · 페네데스 (Penedes)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 11.5% · 기준가 24,000원

라이츠 아인스 츠바이 드라이 리슬링 (Leitz Eins Zwei Dry Riesling)

페어링연구소
2026-07-19

화이트3~5만원리슬링(Riesling) · 라인가우 (Rheingau)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 45,000원

로이머 엑스트라 브뤼 리저브 (Loimer Extra Brut Reserve Sekt)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링5~10만원그뤼너 벨트리너 (Gruner Veltliner), 샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 캄프탈 (Kamptal)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 51,000원

로저 구라트 까바 브뤼 (Roger Goulart Cava Brut)

페어링연구소
2026-07-22

스파클링1~3만원마카베오 (Macabeo), 빠레야다 (Parellada), 자렐로 (Xarel-lo) · 페네데스 (Penedes)바디 라이트바디 · 타닌 낮음 · 도수 11.5% · 기준가 29,000원

장 발몽 블랑 드 블랑 브륏 (Jean Balmont Blanc de Blancs Brut)

페어링연구소
2026-07-22

스파클링1~3만원아이렌 (Airen), 우니 블랑 (Ugni Blanc) · 프랑스 (France)바디 라이트바디 · 타닌 낮음 · 도수 11% · 기준가 19,000원

르 메닐 블랑 드 블랑 그랑크뤼 (Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru)

페어링연구소
2026-07-23

스파클링5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 상파뉴 (Champagne)바디 라이트 바디 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 98,000원

페리퀴타 레제르바 화이트 (Periquita Reserva White)

페어링연구소
2026-07-23

화이트3~5만원아린투 (Arinto), 페르낭 피레스 (Fernao Pires) · 세투발 (Setubal)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 32,000원