청사과

청사과는 쨍한 산도의 대명사다. 샤블리, 리슬링 트로켄, 비뉴 베르드, 어린 스파클링의 첫인상을 담당하며, 청사과 결이 또렷한 화이트는 굴·회처럼 신선함이 생명인 음식의 파트너다.

레지스 & 실뱅 뮈스카데 세브르 에 멘 쉬르 리 (Regis & Sylvain Muscadet Sevre et Maine Sur Lie)

페어링연구소
2026-07-19

화이트3~5만원믈롱 드 부르고뉴 (Melon de Bourgogne) · 루아르 (Loire)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 35,000원

라이츠 아인스 츠바이 드라이 리슬링 (Leitz Eins Zwei Dry Riesling)

페어링연구소
2026-07-19

화이트3~5만원리슬링(Riesling) · 라인가우 (Rheingau)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 45,000원

드라피에 브뤼 나튀르 제로 도사주 상 수프르 (Drappier Brut Nature Zero Dosage Sans Soufre)

페어링연구소
2026-07-19

스파클링5~10만원피노 누아 (Pinot Noir) · 상파뉴 (Champagne)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 98,000원

누알라 리슬링 (Nuala Riesling)

페어링연구소
2026-07-19

화이트3~5만원리슬링(Riesling) · 센트럴 오타고 (Central Otago)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 39,000원

고타 데 마라비야 브뤼 (Gota Cava Brut)

페어링연구소
2026-07-19

스파클링1~3만원마카베오 (Macabeo) · 페네데스 (Penedes)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 11.5% · 기준가 24,000원

씨에르 다르끄 블라송 루즈 브뤼 (Sieur d’Arques Blason Rouge Brut)

페어링연구소
2026-07-19

스파클링3~5만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 슈냉 블랑(Chenin Blanc), 피노 누아 (Pinot Noir) · 랑그독-루시용 (Languedoc-Roussillon)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 48,000원

줄리엣 빅터 토카이 드라이 푸르민트 (Juliet Victor Tokaji Dry Furmint)

페어링연구소
2026-07-19

화이트3~5만원푸르민트(Furmint) · 토카이 (Tokaj)바디 미디엄 · 타닌 낮음: 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 37,000원

도멘 뒤 샤르도네 샤블리 (Domaine du Chardonnay Chablis)

페어링연구소
2026-07-19

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 샤블리 (Chablis)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 84,000원