타임

타임(백리향)은 남프랑스와 지중해 레드의 마른 허브 결이다. GSM 블렌드, 프로방스 레드, 센트럴 오타고 피노의 야생 타임이 대표적이며, 허브에 재운 양갈비·구운 채소와 정면으로 붙는다.

올리비에 라부아르 지공다스 (Olivier Ravoire Gigondas)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원그르나슈/가르나차 (Grenache/Garnacha), 쁘띠 시라 (Petite Sirah) · 지공다스바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 69,000원

펠튼 로드 배녹번 피노 누아 (Felton Road Bannockburn Pinot Noir)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원피노 누아 (Pinot Noir) · 센트럴 오타고 (Central Otago)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 112,000원

클라우디 베이 테 와히 피노 누아 (Cloudy Bay Te Wahi Pinot Noir)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원피노 누아 (Pinot Noir) · 센트럴 오타고 (Central Otago)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 103,000원

지공다스 라 카브 르 디 뒤 바롱 누아 (Gigondas La Cave Le Dit du Baron Noir)

페어링연구소
2026-07-20

레드1~3만원그르나슈/가르나차 (Grenache/Garnacha), 쁘띠 시라 (Petite Sirah) · 론 (Rhône)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 26,000원

오베르 에 마티유 가스파르 (Aubert & Mathieu Gaspard)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원그르나슈/가르나차 (Grenache/Garnacha), 쁘띠 시라 (Petite Sirah) · 랑그독-루시용 (Languedoc-Roussillon)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 41,000원

카트르 슈맹 코트 뒤 론 프레스티지 르 세르 루즈 (4 Chemins Cotes du Rhone Prestige Le Serre Rouge)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원그르나슈/가르나차 (Grenache/Garnacha), 쁘띠 시라 (Petite Sirah) · 론 (Rhône)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 18,000원

클라우디 베이 피노 누아 (Cloudy Bay Pinot Noir)

페어링연구소
2026-07-19

레드5~10만원피노 누아 (Pinot Noir) · 말버러 (Marlborough)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 59,000원

생 다미앙 코트 뒤 론 빌라주 플랑 드 디유 (Saint Damien Cotes du Rhone Villages Plan de Dieu)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원그르나슈/가르나차 (Grenache/Garnacha), 쁘띠 시라 (Petite Sirah) · 론 (Rhône)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 29,000원

투르비용 샤토네프 뒤 파프 V.V. (Domaine du Tourbillon Chateauneuf-du-Pape Vieilles Vignes)

페어링연구소
2026-07-19

레드5~10만원그르나슈/가르나차 (Grenache/Garnacha), 쁘띠 시라 (Petite Sirah) · 론 (Rhône)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 15% · 기준가 81,000원

엘레브 시라 그르나슈 (Eleve Syrah Grenache)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원그르나슈/가르나차 (Grenache/Garnacha), 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) · 랑그독-루시용 (Languedoc-Roussillon)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 27,000원

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