몬테필리 끼안띠 클라시코 그란 셀레지오네 (Montefili Chianti Classico Gran Selezione)

몬테필리 끼안띠 클라시코 그란 셀레지오네는 끼안띠 클라시코 등급 사다리의 최상단에 있는 와인이다. 그란 셀레지오네는 자가 밭 포도만으로 30개월 이상 숙성해야 받는 등급으로, 리제르바보다도 위 — 검은 수탉 마크가 붙는 와인 중 가장 엄격한 관문을 통과한 산지오베제다.

한눈에 보기

• 품종: 산지오베제
• 산지: 이탈리아 토스카나 끼안띠 클라시코
• 스타일: 풀바디 드라이 레드 (그란 셀레지오네 등급)

테이스팅 & 페어링

진한 체리와 말린 자두, 제비꽃, 가죽과 발사믹 뉘앙스 — 기본 끼안띠의 문법에 훨씬 또렷한 발음과 긴 여운을 얹었다. 비스테카 알라 피오렌티나(피렌체식 티본)가 산지의 공식 답안이고, 드라이에이징 스테이크나 트러플 요리에도 밀리지 않는다.

여담

그란 셀레지오네 등급은 2014년에야 신설된 막내 등급인데, 도입 당시 기존 리제르바와 뭐가 다르냐는 논쟁이 뜨거웠다. 지금은 클라시코 전체 생산량의 6% 남짓만 이 등급을 달 수 있어 희소성이 곧 명함이 됐다.