모스카토(Moscato)

모스카토(Moscato)는 “와인은 써서 싫다”는 사람도 웃게 만드는 품종이다. 포도향과 꽃향이 그대로 살아 있는 달콤하고 낮은 도수의 와인 — 특히 이탈리아의 약발포성 모스카토 다스티(Moscato d’Asti)는 한국 와인 입문 코스의 관문 그 자체다.

가장 오래된 품종 패밀리
모스카토(뮈스카, Muscat) 계열은 인류가 재배해온 가장 오래된 포도 품종군 중 하나로 꼽힌다. 고대 그리스·로마 시절부터 지중해 전역에서 길러왔고, 그래서 이름도 나라마다 다르다. 이탈리아에서 모스카토, 프랑스에서 뮈스카, 스페인에서 모스카텔. 수천 년을 살아남은 비결은 단순하다 — 포도 자체가 향기롭고 맛있어서다. 실제로 “포도 맛이 그대로 나는” 몇 안 되는 와인 품종이다.

모스카토 다스티의 매력
이탈리아 피에몬테의 모스카토 다스티는 알코올이 5~5.5%로 맥주보다 약간 높은 수준이다. 발효를 중간에 멈춰 포도의 단맛과 향을 그대로 남기고, 은은한 기포(프리잔테)를 더한 스타일. 차게 해서 마시면 복숭아·오렌지꽃·머스크 향이 터지는데, 브런치·디저트 자리에서 실패 확률이 사실상 0에 수렴한다.

여담

디저트와의 궁합은 교과서급이다. 과일 타르트, 마카롱, 치즈케이크와 특히 잘 맞고, 매운 떡볶이 뒤에 마시는 모스카토는 의외의 조합으로 국내에서 검증이 끝났다.
미국 힙합 신에서 2000년대 후반 모스카토가 가사에 등장하며 판매량이 폭증한 적이 있다. 드레이크가 언급한 뒤 미국 내 판매가 급증한 것으로 유명하다.
같은 뮈스카 계열로 만든 프랑스의 뮈스카 드 봄드브니즈, 스페인의 모스카텔 셰리 등 주정강화 스위트 와인도 있다. 달콤한 계열의 스펙트럼이 생각보다 넓은 가문이다.