사모스 안테미스 (Samos Anthemis)

사모스 안테미스는 넥타(태양 건조)와 짝을 이루는 사모스의 두 번째 얼굴 — 주정강화 후 5년 통 숙성한 뮈스카다. 같은 섬, 같은 품종이 건조와 강화라는 두 길로 갈라지는 비교 세트가 완성됐다. 2013 빈티지, 10년 넘게 익은 상태다.

한눈에 보기

• 품종: 뮈스카(모스카토) 100% (주정강화, 5년+ 통 숙성)
• 산지: 그리스 사모스
• 스타일: 스위트 (뱅 두 나튀렐 계열)

테이스팅 & 페어링

꿀과 살구, 구운 견과와 오렌지 껍질, 계피 — 넥타의 태양 농축과 다른, 통 숙성의 갈색 온기가 이 병의 결이다. 치즈케이크·블루치즈·마카롱과 붙이며, “한 섬 두 공법” 비교로 스위트 수업의 마지막 장을 쓴다.

여담

• 안테미스는 그리스어로 카모마일 꽃이다 — 신들의 넥타와 들꽃, 사모스 조합의 작명 감각이 시적이다.