바타시올로 모스카토 다스티 보스크 들라 레이 (Batasiolo Moscato d’Asti Bosc d’la Rei)

바타시올로 모스카토 다스티 보스크 들라 레이는 바롤로 명가 바타시올로가 만드는 단일 밭 모스카토다. ‘보스크 들라 레이’는 “왕의 숲”이라는 뜻의 밭 이름 — 흔한 벌크 모스카토가 아니라 밭 이름을 건 크뤼급 모스카토라는 점이 이 병의 정체성이다.

한눈에 보기

• 품종: 모스카토 비앙코 100% (단일 밭)
• 산지: 이탈리아 피에몬테 아스티
• 스타일: 라이트바디 스위트 약발포 (도수 5.5%)

테이스팅 & 페어링

흰 복숭아와 오렌지 꽃, 아카시아꿀의 향이 섬세한 기포에 실려 온다. 대량 생산 모스카토보다 향의 결이 곱고 단맛의 마무리가 깨끗하다. 마카롱·치즈케이크는 물론, 의외로 기름진 전과의 단짠 조합도 재미있다.

여담

• 모스카토 다스티는 병 속 압력이 낮은 ‘프리잔테'(약발포)다 — 샴페인처럼 터지지 않고 속삭이는 기포가 이 장르의 매력 포인트다.