당도
드라이
바디
풀바디
산도
높음
타닌
높음
알코올
14.5%
생산자
Massolino
참고 가격
98,000원
마솔리노 바롤로는 바롤로의 구조파 명촌 세라룽가 달바(Serralunga d’Alba)를 대표하는 가족 도멘의 클래식 바롤로다. 1896년부터 이어진 마솔리노는 전통 양조의 모범생 — 큰 오크통 장기 숙성으로 네비올로의 골격을 곧게 세운다.
한눈에 보기
테이스팅 & 페어링
말린 장미와 체리, 감초, 흙의 겹이 단단한 타닌 위에 쌓인다. 세라룽가답게 뼈대가 굵어 지금 열면 디캔팅 1시간이 예의고, 셀러에 눕히면 10년을 보답한다. 티본 스테이크, 트러플 파스타, 숙성 파르미지아노가 제 짝이다.
여담
- 세라룽가는 바롤로 5대 마을 중 가장 남성적인 스타일로 통한다 — “지금 마실 바롤로는 라 모라, 묻어둘 바롤로는 세라룽가”라는 말이 있을 정도다.