그랜드 토카이 에데쉬 사모로드니 (Grand Tokaj Edes Szamorodni)

그랜드 토카이 에데쉬 사모로드니는 헝가리 토카이의 스위트 와인 입문 관문이다. ‘사모로드니’는 “생긴 그대로”라는 뜻 — 귀부 알갱이를 골라내지 않고 송이째 수확해 만드는 방식으로, 아수(Aszú)보다 가볍고 편안한 단맛을 낸다. ‘에데쉬’는 스위트라는 뜻이다.

한눈에 보기

• 품종: 푸르민트 중심 블렌드
• 산지: 헝가리 토카이
• 스타일: 귀부 스위트 화이트

테이스팅 & 페어링

아카시아꿀과 살구, 오렌지 껍질의 단맛을 토카이 특유의 쨍한 산도가 받쳐 물리지 않는다. 블루치즈와의 단짠 조합이 정석이고, 치즈케이크·마카롱 같은 디저트와도 무리 없이 어울린다. 식후 한 잔 용도로 이만한 가격대가 드물다.

여담

• 토카이는 프랑스 루이 14세가 “왕들의 와인, 와인들의 왕”이라 불렀다는 그 산지다 — 3만 원대로 그 계보의 입구에 서는 셈이다.