토브렉 우드커터스 쉬라즈 (Torbreck Woodcutter’s Shiraz)

토브렉 우드커터스 쉬라즈는 바로사 밸리의 컬트 생산자 토브렉의 엔트리 쉬라즈다. 우드커터스는 나무꾼 — 창립자가 스코틀랜드 벌목장에서 일하던 시절을 기린 이름으로, 올드 바인 왕국 바로사의 진한 과일을 부담 없는 가격에 담는 라인이다.

한눈에 보기

• 품종: 쉬라즈
• 산지: 호주 바로사 밸리
• 스타일: 풀바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

블랙베리 잼과 자두, 감초, 다크초콜릿 — 새 오크를 아끼고 과일 그 자체로 승부하는 바로사 정석이다. 바비큐, 양꼬치, 갈비, 페퍼로니 피자와 호쾌하게 붙는다.

여담

바로사에는 150년 넘은 쉬라즈 고목들이 아직 열매를 맺는다 — 필록세라가 닿지 않은 덕에 세계에서 가장 오래된 쉬라즈 나무들이 이곳에 산다. 토브렉의 최상위 뀌베들이 바로 그 고목들의 자식이고, 우드커터스는 그 왕국의 입구다.