텍스트북 러시안 리버 밸리 소비뇽블랑 (Textbook Russian River Valley Sauvignon Blanc)

한눈에 보기

• 품종 — 소비뇽블랑 100%
• 산지 — 미국 캘리포니아 소노마, 러시안 리버 밸리
• 타입 — 드라이 화이트
• 숙성 — 스테인리스 탱크 중심

개요

텍스트북이 러시안 리버 밸리 포도로 만드는 소비뇽블랑이다. 러시안 리버 밸리는 소노마 안에서도 태평양 안개가 깊이 밀려드는 서늘한 골짜기로, 피노누아와 샤르도네로 이름난 곳이다.

재미있는 건 지명의 유래다. 19세기 초 러시아 모피 상인들이 이 일대에 정착지를 세운 데서 이름이 붙었다. 캘리포니아 한복판에 러시아 지명이 남은 이유다.

생산자

나파와 소노마를 기반으로 하는 캘리포니아 와이너리다. 책과 주방을 오가는 말장난 같은 큐베 이름들로 알려져 있고, 매장에도 이 시리즈가 여러 병 들어와 있다.

맛과 특징

자몽과 패션프루트가 선명하게 터지고 갓 벤 풀 같은 싱그러운 향이 뒤따른다. 뉴질랜드 말버러만큼 공격적이지는 않고, 루아르의 상세르보다는 과실이 풍성하다. 그 중간 어디쯤의 균형이다.

산도가 시원하게 떨어져 첫 잔으로 내기 좋다.

페어링

그린샐러드, 회, 새우 요리와 잘 맞는다. 8~10도로 차갑게 낸다.