당도
드라이
바디
미디엄
산도
높음
타닌
낮음
알코올
13%
생산자
Fernand & Laurent Pillot
참고 가격
346,000원
페르낭 & 로랑 피요 샤사뉴 몽라셰 프르미에 크뤼 그랑드 뤼쇼트는 샤사뉴 토박이 피요 가문이 만드는 최상급 1급 밭 화이트다. 그랑드 뤼쇼트는 언덕 위쪽 얇은 석회 토양의 밭 — 샤사뉴 1급 중에서도 미네랄과 정밀함으로 손꼽히는 이름이다.
한눈에 보기
테이스팅 & 페어링
레몬 제스트와 흰 꽃의 순도 높은 향, 팽팽한 산도, 길게 이어지는 부싯돌·견과 여운 — 풍만함보다 광물적 정밀함의 샤사뉴다. 지금도 훌륭하지만 5년 이상 눕히면 꿀 결이 열린다. 버터 소스 흰살생선, 조개찜, 랍스터급 요리와 격이 맞는다.
여담
- 뤼쇼트(Ruchottes)라는 이름은 벌집(ruche)에서 왔다는 설이 있다 — 숙성되며 꿀 향이 피는 이 밭의 미래를 이름이 예언한 셈이다.