쿠수마노 얄레 샤르도네 (Cusumano Jale Chardonnay)

쿠수마노 얄레 샤르도네는 쿠수마노 형제의 세 번째 등장이자 이 집의 프리미엄 화이트다. 얄레는 고지대 단일 밭의 오크 숙성 샤르도네 — 데일리(인솔리아·네로 다볼라)의 형제들이 “시칠리아도 고급 샤르도네가 된다”는 걸 증명하려 만든 야심작이다.

한눈에 보기

• 품종: 샤르도네 100% (고지대 단일 밭)
• 산지: 이탈리아 시칠리아
• 스타일: 미디엄바디 드라이 화이트 (오크 숙성)

테이스팅 & 페어링

파인애플과 복숭아의 지중해 과일, 바닐라·버터의 결 — 남국의 볕과 고도의 산도가 균형을 이룬다. 새우 요리, 치킨, 조개찜과 함께 “시칠리아 3부작”(인솔리아→네로 다볼라→얄레)의 정점을 확인한다.

여담

• 얄레(Jale)는 아랍어 유래 지명이다 — 지비보처럼, 시칠리아 와인 라벨 곳곳에 남은 아랍 문명의 지문이다.