브리오슈/빵
브리오슈·빵은 효모 숙성(쉬르 리)의 향이다. 병 속에서 효모와 오래 머문 샴페인·전통 방식 스파클링의 시그니처로, 구운 빵·비스킷 결이 진할수록 숙성이 길었다는 뜻이다. 튀김·전과의 궁합에 이 고소함이 한몫한다.
페어링연구소
2026-07-22
스파클링1~3만원아이렌 (Airen), 우니 블랑 (Ugni Blanc) · 프랑스 (France)바디 라이트바디 · 타닌 낮음 · 도수 11% · 기준가 19,000원
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2026-07-22
스파클링1~3만원모스카토(Moscato) · 이탈리아 (Italy)바디 라이트바디 · 타닌 낮음 · 도수 7% · 기준가 15,000원
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2026-07-23
스파클링5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 상파뉴 (Champagne)바디 라이트 바디 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 98,000원
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2026-07-23
스파클링5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 남아프리카공화국 (South Africa)바디 라이트바디 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 58,000원
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2026-07-19
스파클링피노 뫼니에 (Pinot Meunier) · 상파뉴 (Champagne)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12%
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2026-07-19
스파클링샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12%
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2026-07-22
스파클링브라케토 (Brachetto) · 피에몬테 (Piedmont)바디 라이트바디 · 타닌 낮음 · 도수 5.5%
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2026-07-22
스파클링10~20만원피노누아 (Pinot Noir) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 122,000원
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2026-07-22
스파클링샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 115,000원
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2026-07-22
스파클링10~20만원피노누아 (Pinot Noir) · 상파뉴 (Champagne)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 104,000원