당도
드라이
바디
풀바디
산도
높음
타닌
낮음
알코올
12%
생산자
앙리 지로 (Henri Giraud)
참고 가격
104,000원
앙리 지로 에스프리 나뛰르는 그랑 크뤼 마을 아이(Ay)의 명가 앙리 지로의 시그니처 엔트리 뀌베다. 앙리 지로는 스테인리스 시대에 오크 발효를 고수하는 하우스로 유명하다 — 아르곤 숲의 오크로 빚은 샴페인이라는 정체성이 이 병에도 흐른다.
한눈에 보기
테이스팅 & 페어링
잘 익은 사과와 미라벨 자두, 헤이즐넛, 은은한 스모크 — 오크가 만든 살집과 곡선이 여느 샴페인과 다른 결을 낸다. 로스트 치킨, 버섯 크림 요리, 경성 치즈처럼 풍미 있는 음식과 어울린다.
여담
앙리 지로 가문은 1625년부터 아이 마을에서 포도를 길러온, 상파뉴에서 가장 오래된 재배 가문 중 하나다 — 그런데 브랜드가 세계적으로 뜬 것은 1990년대 이후다. 4백 년 묵힌 무명이 가장 화려한 재발견이 된 사례.