볼레로 골든 블랑 브뤼 파이브 스타 (Vollereaux Golden Blanc Brut 5 Star)

볼레로 골든 블랑 브뤼 파이브 스타는 1805년부터 5대째 가족이 소유한 샴페인 하우스 볼레로의 프레스티지 라인이다. 대형 하우스와 달리 40헥타르 자가 밭 포도만으로 만드는 독립 하우스 — 재배부터 병입까지 한 가족의 손을 거치는 샴페인이다.

한눈에 보기

• 품종: 샤르도네 중심
• 산지: 프랑스 상파뉴 피에리
• 스타일: 프레스티지 브뤼 샴페인

테이스팅 & 페어링

황금빛 사과와 시트러스, 브리오슈, 고운 기포 — 이름처럼 금빛 뉘앙스의 원숙한 스타일이다. 관자 구이, 크림 파스타, 트러플 감자 요리와 잘 붙는다.

여담

상파뉴에는 볼레로 같은 독립 하우스와 재배자 샴페인이 수천 곳 있다 — 유명 브랜드 뒤편의 이 작은 이름들을 아는 것이 샴페인 가성비의 비밀 통로다.