당도
드라이
바디
미디엄바디
산도
높음
타닌
중간
알코올
13.5%
생산자
텍스트북 (Textbook Wines)
참고 가격
69,000원
텍스트북 소노마 피노 누아는 이름 그대로 교과서 같은 스타일을 지향하는 캘리포니아 와이너리의 피노 누아다. 안개와 태평양 바람이 식혀주는 소노마는 캘리포니아에서 피노 누아가 가장 우아하게 익는 땅으로 꼽힌다.
한눈에 보기
- 품종: 피노 누아
- 산지: 미국 캘리포니아 소노마
- 스타일: 미디엄바디 드라이 레드
테이스팅 & 페어링
체리와 딸기, 은은한 흙내음과 향신료 — 진하게 밀어붙이기보다 산도와 과일의 균형으로 승부하는 타입이다. 오리고기, 연어 스테이크, 버섯 요리, 삼겹살 수육까지 페어링 폭이 넓은 것이 피노 누아의 미덕이다.
여담
텍스트북이라는 이름은 창립자 부부가 나파 명가들의 양조를 교과서 삼아 배웠다는 데서 왔다. 여담으로 부부의 본업 중 하나가 포도밭 중개였던 덕에 좋은 밭의 포도를 확보하는 눈이 남달랐다는 후문이다.