실뱅 루아셰 부르고뉴 피노 누아 (Sylvain Loichet Bourgogne Pinot Noir)

실뱅 루아셰 부르고뉴 피노 누아는 코트 드 뉘의 젊은 도멘이 만드는 지역 등급(레지오날) 피노다. 루아셰 가문은 본래 석공 집안 — 부르고뉴의 돌을 다루던 가족이 이제 그 돌 위의 포도를 다룬다는 서사가 있다.

한눈에 보기

• 품종: 피노 누아 100%
• 산지: 프랑스 부르고뉴
• 스타일: 라이트바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

라즈베리와 신선한 체리, 옅은 흙내음 — 부르고뉴 피노의 기본 문법을 깨끗하게 보여준다. 가볍고 산도가 좋아 살짝 차게(14~16도) 마시면 더 예쁘다. 오리고기, 연어 스테이크, 버섯 파스타처럼 섬세한 요리의 파트너다.

여담

• 부르고뉴 레지오날 등급은 “그 도멘의 실력을 가장 싸게 확인하는 시험지”다 — 기본급이 맛있는 도멘은 위 등급도 믿을 수 있다.