파이크 로드 피노 누아 (Pike Road Pinot Noir)

파이크 로드 피노 누아는 오리건 윌라멧 밸리의 개척 가문이 만드는 실속 피노다. 윌라멧은 부르고뉴와 같은 위도의 서늘한 계곡 — “미국에서 가장 부르고뉴다운 피노”의 산지가 3만 원대에 내미는 명함이 이 병이다.

한눈에 보기

• 품종: 피노 누아 100%
• 산지: 미국 오리건 윌라멧 밸리
• 스타일: 라이트바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

붉은 체리와 크랜베리의 산뜻한 과일, 젖은 흙의 서늘한 결 — 캘리포니아 피노보다 가볍고 시큼하게, 부르고뉴 쪽으로 기운 스타일이다. 오리건의 소울푸드인 훈제연어와의 조합이 정석이고, 오리고기·치킨과도 편하게 붙는다.

여담

• “연어에 피노”는 오리건이 세계에 퍼뜨린 페어링 공식이다 — 강에서 연어가 잡히는 피노 산지라는 우연이 만든 발명이다.