당도
드라이
바디
미디엄
산도
높음
타닌
중간
알코올
13%
생산자
Pierre Bouree Fils
참고 가격
197,000원
피에르 부레 즈브레 샹베르탱 클로 드 라 쥐스티스는 왕들의 마을 즈브레의 담장 밭, 그것도 2014 빈티지다. 부레는 1864년부터 옛 방식(전줄기·장기 통숙성)을 고집해온 즈브레의 보수파 — “정의의 담장”이라는 밭 이름은 옛 처형장 자리에서 왔다는 으스스한 유래까지 갖고 있다.
한눈에 보기
테이스팅 & 페어링
검붉은 체리 위로 흙·감초·가죽의 3차 향이 활짝 열렸다 — 10년의 병 숙성이 즈브레의 완고함을 관대함으로 바꿔놓은 시점이다. 스테이크, 오리 콩피, 훈제육과 함께 “숙성 부르고뉴를 바로 마시는” 드문 기회다.
여담
- 즈브레 샹베르탱은 나폴레옹이 전장까지 챙겨간 와인으로 유명하다 — “샹베르탱 한 잔이면 미래가 장밋빛”이라는 그의 말이 마을의 영원한 광고 문구다.