파페 델 마스 카바 브뤼 (Papet del Mas Cava Brut)

파페 델 마스 카바 브뤼는 사이트 카바 리그의 새 최저가(1.9만) — “농장 할아버지”라는 뜻의 이름을 단 실속 전통 방식이다. 이로써 카바 3형제(마카베오·자렐로·파레야다)가 품종 term으로도 전원 등록되는, 구색의 마침표 같은 병이다.

한눈에 보기

• 품종: 마카베오·자렐로·파레야다 (전통 방식)
• 산지: 스페인 (페네데스 일대)
• 스타일: 브뤼 카바

테이스팅 & 페어링

청사과와 레몬의 청량함, 병내 숙성의 가벼운 브리오슈 — “전통 방식이 2만 원 아래”라는 카바의 존재 이유를 재확인시킨다. 전, 프라이드치킨, 샐러드와 함께 파티 개시 담당이다.

여담

• 카바는 법적으로 샴페인과 같은 병내 2차 발효 의무를 진다 — 세계에서 가장 싼 “샴페인 공법”이라는 것이 이 카테고리의 정체성이다.