페블레 뫼르소 (Faiveley Meursault)

페블레 뫼르소는 1825년부터 7대째 이어지는 부르고뉴 명가 페블레가 만드는 뫼르소다. 페블레는 부르고뉴에서 가장 많은 그랑 크뤼 밭을 가진 도멘 중 하나 — 그 규모와 전통이 마을 등급 뫼르소에도 안정된 완성도로 배어 있다.

한눈에 보기

• 품종: 샤르도네 100%
• 산지: 프랑스 부르고뉴 뫼르소
• 스타일: 미디엄바디 드라이 화이트 (오크 숙성)

테이스팅 & 페어링

버터와 토스트, 구운 사과 — 뫼르소가 왜 “리치한 화이트”의 대명사인지 정석대로 보여준다. 크리미한 질감에 산도가 균형을 잡아 무겁지 않다. 로스트 치킨, 훈제연어, 크림 파스타와 만나면 “버터엔 버터” 공식이 완성된다.

여담

• 뫼르소는 오크 숙성 샤르도네의 세계 표준을 만든 마을이다 — 캘리포니아·호주의 리치한 샤르도네들이 모두 이 마을을 교본 삼아 자랐다.