베리칸토 카베르네 소비뇽 (Bericanto Cabernet Sauvignon)

베리칸토 카베르네 소비뇽은 베네토의 화산 언덕 콜리 베리치에서 만드는 이탈리아식 카베르네다. 베네토는 사실 이탈리아 카베르네의 오랜 근거지 — 프랑스 품종이 19세기부터 뿌리내려 현지 사투리를 얻은 지역의 실속판이다.

한눈에 보기

• 품종: 카베르네 소비뇽 100%
• 산지: 이탈리아 베네토 (콜리 베리치)
• 스타일: 미디엄바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

블랙커런트와 자두에 이탈리아 카베르네 특유의 허브·피망 뉘앙스, 가벼운 바닐라 — 신대륙의 잼 같은 카베르네와 다른, 식탁 지향의 유럽식 절제다. 스테이크, 피자, 체다와 함께 “같은 품종, 다른 대륙”의 비교 재료가 된다.

여담

• 콜리 베리치는 팔라디오의 빌라들이 서 있는 유네스코 언덕이다 — 건축 순례길의 와인이라는 부업 정체성이 있다.