아르볼레다 카베르네 소비뇽 (Arboleda Cabernet Sauvignon)

아르볼레다 카베르네 소비뇽은 해안 샤르도네로 소개된 그 브랜드의 레드 — 아콩카과 내륙 쪽 언덕의 카베르네다. 단일 밭 지향이라는 하우스 철학대로, 대량 칠레 카베르네와 다른 구획의 표정을 3만 원대에 담는다.

한눈에 보기

• 품종: 카베르네 소비뇽 100%
• 산지: 칠레 아콩카과
• 스타일: 풀바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

블랙커런트와 자두의 잘 익은 과일, 안데스 허브, 삼나무의 결 — 코일레와 함께 “3만 원대 칠레 카베르네 상위 리그”를 이룬다. 스테이크, 바비큐, 체다와 무난하게 붙는다.

여담

• 아르볼레다는 “숲”이라는 뜻으로, 밭 사이 자생림 보전이 브랜드 정체성이다 — 생물다양성 인증을 앞세우는 칠레 신세대의 문법이다.