도멘 보네 코통 꼬뜨 드 브루이 (Domaine Bonnet-Cotton Cote de Brouilly)

도멘 보네 코통 꼬뜨 드 브루이는 보졸레 크뤼 중에서도 화산 언덕에서 나는 가메로 만드는 내추럴 성향의 레드다. 꼬뜨 드 브루이는 사화산 브루이 산의 경사면 — 푸른 화산암 토양이 보졸레라는 단어의 가벼운 이미지를 배신하는 미네랄과 구조를 만든다.

한눈에 보기

• 품종: 가메
• 산지: 프랑스 보졸레 꼬뜨 드 브루이 (크뤼 보졸레)
• 스타일: 미디엄바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

검은 체리와 블루베리, 제비꽃, 돌 냄새 나는 미네랄 — 과즙 뒤에 단단한 뼈대가 있다. 살짝 칠링해 샤퀴테리, 로스트 치킨, 김치찜 같은 감칠맛 요리와 마시면 좋다.

여담

보졸레 누보의 나라라는 인상과 달리, 보졸레에는 크뤼 등급 마을이 10개 있다 — 브루이, 모르공, 물랭아방 등은 부르고뉴 애호가들이 피노 누아 대안으로 진지하게 찾는 이름들이다. 누보가 만든 그림자에 가려진 것이 크뤼 보졸레의 억울함이자 가성비다.