당도
드라이
바디
미디엄바디
산도
높음
타닌
낮음
알코올
13%
생산자
도멘 바체이 르그로 (Domaine Bachey-Legros)
참고 가격
196,000원
도멘 바체이 르그로 퓔리니 몽라쉐는 상트네의 5대째 가족 도멘이 만드는 퓔리니 몽라쉐 마을 단위급 화이트다. 바체이 르그로는 60~80년 이상 된 올드 바인을 다수 보유한 것으로 유명하며, 오래된 나무의 깊은 뿌리가 최고의 와인을 만든다는 확신으로 19세기부터 이어온 최소 개입 철학을 지킨다.
한눈에 보기
테이스팅 & 페어링
흰 꽃과 레몬 제스트, 부싯돌 미네랄, 절제된 오크 — 뫼르소가 풍만함이라면 퓔리니는 직선의 우아함이다. 생굴, 관자 구이, 흰살생선 회, 크림소스를 가볍게 두른 요리와 만나면 미네랄이 살아난다.
여담
퓔리니 몽라쉐 마을은 그랑 크뤼 몽라셰를 품고 있는데, 정작 마을 지하수위가 높아 지하 셀러를 파기 어렵다는 것이 유명한 아이러니다. 세계 최고의 화이트 산지가 정작 와인 저장엔 불리한 땅이라는 이야기.