핸드픽트 모닝턴 피노 누아 (Handpicked Mornington Peninsula Pinot Noir)

핸드픽트 모닝턴 피노 누아는 쿠나와라(카베르네)로 소개된 그 브랜드의 피노 — 이번엔 호주 피노의 성지 모닝턴 반도다. 멜버른 앞바다로 뻗은 이 서늘한 반도는 “호주에서 부르고뉴에 가장 가까운 곳”으로 불리는 피노 특구 — 산지별 대표작을 모으는 핸드픽트의 전략이 정확히 맞는 주소다.

한눈에 보기

• 품종: 피노 누아 100%
• 산지: 호주 모닝턴 페닌슐라
• 스타일: 미디엄바디 드라이 레드 (2019 숙성 진행)

테이스팅 & 페어링

체리와 라즈베리의 서늘한 과일, 바닷바람의 산도, 흙과 바이올렛 — 5년 숙성이 결을 부드럽게 열어놓았다. 오리고기, 훈제연어, 치킨과 함께 뉴질랜드 피노들과 “남반구 피노 지도” 비교의 호주 대표로 세운다.

여담

• 모닝턴은 와이너리 절반이 5헥타르 미만의 초소형이다 — 멜버른 부유층의 주말 농장에서 출발한, 호주에서 가장 부티크적인 산지의 태생사다.