지공다스

개요
지공다스(Gigondas)는 남론 당텔 드 몽미라이 산맥 기슭의 레드 마을이다. 샤토네프 뒤 파프의 문법을 한 체급 아래 가격에 수행한다는 뜻에서 ‘미니 샤토네프’로 불려온 실속 명산지다.
스타일
그르나슈 중심 블렌드의 익은 과일과 후추, 타임 같은 남론 허브(가리그), 감초의 골격이 표준형이다. 석회 산맥의 서늘한 기운이 더운 남론에서 산도를 지켜주는 비결이다.
페어링
양꼬치, 바비큐, 훈제육과 정석으로 붙는다. 여담으로 톱니 같은 석회 능선 ‘당텔(레이스) 산맥’의 실루엣이 마을 라벨마다 그려진다 — 산이 곧 로고인 동네다.