라페 페르낭 베르줄레스 블랑 레 콩보트 (Rapet Pernand-Vergelesses Blanc Les Combottes)

라페 페르낭 베르줄레스 블랑 레 콩보트(Rapet Pernand-Vergelesses Blanc Les Combottes)는 부르고뉴 페르낭 베르줄레스 마을의 터줏대감 도멘 라페가 만드는 샤르도네다. 라페 가문은 이 마을에서 무려 1765년부터 와인을 만들어온 집안으로, 그랑 크뤼 코르통 샤를마뉴 언덕 바로 옆 동네가 이들의 앞마당이다.

한눈에 보기

• 생산자: 도멘 라페 (Domaine Rapet Pere et Fils)
• 산지: 프랑스 부르고뉴 페르낭 베르줄레스
• 품종: 샤르도네 100%
• 스타일: 미네랄이 도드라지는 마을급 화이트 부르고뉴

테이스팅 & 페어링

레몬과 흰 꽃, 젖은 돌 같은 미네랄 뉘앙스가 중심이고 오크는 은은하게만 스친다. 뫼르소처럼 버터리한 스타일이 아니라 단정하고 곧은 스타일의 화이트 부르고뉴다. 그만큼 음식 궁합 폭이 넓어서 생선구이, 조개찜, 크림소스를 살짝 두른 관자 요리까지 무난하게 소화한다. 코르통 샤를마뉴의 풍미가 궁금한데 지갑이 얇을 때, 그 옆 동네에서 답을 찾는 방법이기도 하다.

여담

페르낭 베르줄레스는 샤를마뉴 대제 전설의 무대이기도 하다. 흰 수염에 레드 와인이 묻는 게 싫었던 대제를 위해 이 일대에 화이트 품종을 심었다는 이야기가 전해지는데, 그 결과물이 지금의 코르통 샤를마뉴다. 역사와 전설이 섞인 동네의 화이트라는 점이 이 와인의 숨은 스토리다.