당도
드라이
바디
미디엄바디
산도
높음
타닌
중간
알코올
12.5%
생산자
올리비에 주앙 (Olivier Jouan)
참고 가격
73,000원
올리비에 주앙 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 뉘 루즈는 모레 생 드니에 기반을 둔 소도멘이 언덕 위쪽 밭에서 만드는 피노 누아다. 오뜨 꼬뜨는 높은 언덕이라는 뜻 — 유명 마을들의 등 뒤 고지대로, 서늘한 기후가 요즘 더운 빈티지 시대에 오히려 축복이 되고 있는 지역이다.
한눈에 보기
- 품종: 피노 누아
- 산지: 프랑스 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 뉘
- 스타일: 미디엄바디 드라이 레드
테이스팅 & 페어링
붉은 체리와 크랜베리, 맑은 산미, 가벼운 흙내 — 고지대다운 신선함이 매력이다. 오리, 연어, 버섯전, 보쌈과 편하게 어울리는 일상 부르고뉴.
여담
기후 변화는 부르고뉴 지도를 다시 그리는 중이다 — 한때 덜 익어 고생하던 오뜨 꼬뜨가 이제 신선함의 보루로 재평가받고, 정상급 도멘들이 앞다퉈 고지대 밭을 사들이고 있다. 오늘 마시는 오뜨 꼬뜨는 내일의 유망주인 셈.