만츠 리슬링 트로켄 (Manz Riesling Trocken)

만츠 리슬링 트로켄은 독일 최대 산지 라인헤센의 실력파 가족 도멘이 만드는 드라이 리슬링이다. 라인헤센은 한때 값싼 스위트의 대명사였다가 젊은 생산자들의 반란으로 “독일에서 가장 역동적인 산지”로 변신한 곳 — 만츠는 그 세대 교체의 모범 사례로 꼽히는 이름이다.

한눈에 보기

• 품종: 리슬링 100%
• 산지: 독일 라인헤센
• 스타일: 라이트바디 드라이 화이트

테이스팅 & 페어링

청사과와 라임의 쨍한 산도에 복숭아의 과육감, 석회 토양의 돌 결 — 모젤보다 살집 있고 팔츠보다 서늘한 라인헤센의 균형점이다. 회, 해산물전, 샐러드와 함께 2만 원대 드라이 리슬링의 기준 역할을 한다.

여담

• 라인헤센의 부활을 이끈 젊은 생산자 모임 이름은 “메시지 인 어 보틀”이었다 — 병에 담아 보낸 그 메시지가 지금의 산지 평판이 됐다.