이 부온조르노 피아노 살렌토 비앙코 (I Buongiorno Fiano Salento Bianco)

이 부온조르노 피아노 살렌토 비앙코는 남부 이탈리아의 귀족 화이트 품종 피아노의 풀리아판이다. 피아노는 캄파니아의 고대 품종 — “벌이 사랑하는 포도(apianum)”라는 로마 시대 이름을 가진, 남부 화이트 중 가장 구조가 좋은 품종으로 꼽힌다.

한눈에 보기

• 품종: 피아노 100%
• 산지: 이탈리아 풀리아 살렌토
• 스타일: 미디엄바디 드라이 화이트

테이스팅 & 페어링

서양배와 은은한 견과, 꿀의 힌트, 지중해 허브 — 가벼운 남부 화이트들과 달리 살집과 여운이 있다. 조개찜, 감바스, 샐러드와 함께 말바지아(같은 집)와 남부 화이트 듀오를 이룬다.

여담

• 피아노는 숙성하면 헤이즐넛 향이 짙어지는 드문 남부 화이트다 — “몇 년 눕혀도 되는 2만 원대”라는 보너스가 있다.