샤또 몬텔레나 나파밸리 까베르네소비뇽 (Chateau Montelena Napa Valley Cabernet Sauvignon)

샤또 몬텔레나 나파밸리 까베르네소비뇽은 미국 와인사를 바꾼 와이너리의 대표 레드다. 몬텔레나는 1976년 파리의 심판에서 샤르도네로 프랑스 최고 화이트들을 꺾고 1위를 차지한 바로 그 주인공 — 그 사건 이후 나파밸리는 변방에서 세계 무대의 중심으로 올라섰다.

한눈에 보기

• 품종: 까베르네소비뇽
• 산지: 미국 나파밸리 (칼리스토가)
• 스타일: 풀바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

블랙커런트와 블랙체리, 삼나무, 시가 박스, 흑연 — 화려함보다 균형과 절제를 택하는 클래식 나파의 기준점 같은 와인이다. 장기 숙성력도 캘리포니아 최상급. 드라이에이징 스테이크, 양갈비, 숯불 갈비와 만나면 진가가 드러난다.

여담

파리의 심판 이야기는 영화 와인 미라클(Bottle Shock)로 만들어졌고, 몬텔레나의 1888년산 돌성 건물은 2013년 미국 국립사적지로 지정됐다. 여담으로 금주령 때 문 닫았던 이 와이너리를 1972년 되살린 사람은 LA의 변호사 짐 배럿이었다 — 인수 4년 만에 세계를 뒤집은 것이다.