샤토 클레르 밀롱 (Chateau Clerc Milon)

샤토 클레르 밀롱은 1855 그랑 크뤼 클라세 5등급 — 그리고 무통 로칠드 가문의 소유다. 등급 컬렉션의 5등급 4호이지만 급이 다른 배경: 무통과 라피트 사이 언덕의 밭을, 무통의 팀이 같은 정성으로 만든다. “1등급의 이웃이자 동생”이라는 위치가 이 병의 정체성이다. 2019 대빈티지다.

한눈에 보기

• 품종: 카베르네 소비뇽 중심 블렌드 (1855 5등급)
• 산지: 프랑스 보르도 포이약
• 스타일: 풀바디 드라이 레드 (장기 숙성형)

테이스팅 & 페어링

블랙커런트와 블랙베리의 밀도, 삼나무와 모카, 포이약의 흙 골격 — 오 바타이(같은 마을 5등급)와 비교하면 “5등급 안의 계급”이 잔에서 보인다. 드라이에이징 스테이크, 양갈비, 숙성 체다와 함께 셀러링의 보답이 확실한 병이다.

여담

• 라벨의 춤추는 인형은 무통 박물관 소장품(진주·금 세공)이다 — 예술 라벨의 무통 DNA가 동생 샤토에도 흐른다.