당도
드라이
바디
라이트
산도
높음
타닌
낮음
알코올
13%
생산자
Armand Heitz
참고 가격
84,000원
아르망 하이츠 부르고뉴 루즈는 코트 드 본의 젊은 세대 생산자가 만드는 지역 등급 피노다. 하이츠는 유서 깊은 밭 상속자이면서 퍼머컬처(순환 농법)로 밭을 갈아엎은 인물 — “부르고뉴의 미래 농법”을 이야기할 때 자주 호명되는 이름이다.
한눈에 보기
테이스팅 & 페어링
체리와 라즈베리의 밝고 순수한 과일, 살아 있는 산도, 옅은 흙의 결 — 농법의 생기가 잔에서 느껴지는 유형이다. 로스트 치킨, 오리고기, 훈제연어와 편하게 붙는 신세대 부르고뉴의 입구다.
여담
- 하이츠는 밭에 소를 키우고 채소를 함께 심는다 — 포도 단일 재배의 부르고뉴에서 “농장으로 돌아가자”는 실험이 애호가들의 응원을 받고 있다.