당도
드라이
바디
풀바디
산도
중간
타닌
중간
알코올
14%
권장 온도
16~18
생산자
샤또 생 미셸 (Chateau Ste. Michelle)
참고 가격
46,000원
샤또 생 미셸 콜럼비아 밸리 까베르네소비뇽은 워싱턴주 와인 산업의 개척자이자 최대 와이너리가 만드는 대표 카베르네다. 나파보다 북쪽인데 더 건조하고 일조가 긴 콜럼비아 밸리 — 사막 기후에 강물을 끌어 재배하는, 미국 와인의 또 다른 얼굴이다.
한눈에 보기
- 품종: 까베르네소비뇽
- 산지: 미국 워싱턴주 콜럼비아 밸리
- 스타일: 풀바디 드라이 레드
테이스팅 & 페어링
블랙체리와 카시스, 코코아, 부드러운 타닌 — 나파의 절반 가격으로 즐기는 미국 카베르네의 표준형이다. 스테이크, 미트볼 파스타, 불고기와 무난하게 어울린다.
여담
워싱턴주 포도밭은 위도가 보르도와 비슷하지만 여름 일조 시간은 하루 2시간 더 길다 — 북쪽이라 오히려 해가 길다는 역설이 이 지역 과일 농축의 비밀이다. 생 미셸은 독일 명가 닥터 루젠과의 합작 리슬링(에로이카)으로도 유명하다.