트렌티노

개요
트렌티노(Trentino)는 이탈리아 최북단 알프스 기슭의 산악 산지다. 돌로미티 봉우리 아래 계곡에서 협동조합 중심의 정밀한 와인을 만들며, 위쪽 알토 아디제와 함께 이탈리아어·독일어가 공용인 국경 지대다.
스타일
산악 기후의 산도와 청량함이 공통 문법이다. 리슬링·피노 그리조 등 화이트가 강세이고, 전통 방식 스파클링 ‘트렌토독(Trentodoc)’은 이탈리아 최고 기포로 꼽힌다.
페어링
회, 샐러드, 전처럼 담백한 음식과 잘 붙는다. 여담으로 라벨의 이중 언어 표기가 이 지역 역사책이다 — 1차 대전 전까지 오스트리아 땅이었던 국경사의 흔적이다.