모자이크 로제 (Mosaic Rose)

모자이크 로제는 카베르네 소비뇽과 메를로로 만든 스페인의 캐주얼 로제다. 보르도 품종 듀오의 로제 버전 — 레드의 골격 있는 품종들이 분홍 옷을 입으면, 프로방스식 연분홍보다 과일이 또렷한 스타일이 나온다.

한눈에 보기

• 품종: 카베르네 소비뇽·메를로 블렌드
• 산지: 스페인
• 스타일: 라이트바디 드라이 로제

테이스팅 & 페어링

딸기와 체리의 선명한 과일에 흰 꽃의 산뜻함 — 차게 해서 카프레제, 샐러드, 해산물전과 곁들이는 만능 여름 카드다. 레드파와 화이트파가 갈린 테이블의 중재자 역할도 로제의 오랜 소임이다.

여담

• 로제의 색은 껍질 접촉 시간이 결정한다 — 몇 시간 차이로 연어빛과 체리빛이 갈리는, 와인 양조에서 가장 시간에 민감한 공정 중 하나다.