쿠수마노 인솔리아 (Cusumano Insolia)

쿠수마노 인솔리아는 시칠리아 현대화의 주역 쿠수마노 형제가 만드는 토착 화이트다. 인솔리아는 마르살라의 원료였던 시칠리아 고유 품종 — 주정강화의 부품에서 독립해 “시칠리아의 데일리 화이트”로 재데뷔한 품종의 대표 선수다.

한눈에 보기

• 품종: 인솔리아 100%
• 산지: 이탈리아 시칠리아
• 스타일: 라이트바디 드라이 화이트

테이스팅 & 페어링

복숭아와 레몬, 흰 꽃의 지중해적 향에 바다의 짠 미네랄이 스친다. 1만 원대의 부담 없음으로 회, 감바스, 카프레제와 함께 여름 저녁을 여는 — 시칠리아 섬사람들의 식탁 그대로다.

여담

• 시칠리아는 이탈리아 최대의 포도 재배 면적을 가진 주(州)다 — “이탈리아의 와인 창고”가 벌크에서 품질로 돌아선 것이 지난 30년의 최대 반전이다.