당도
드라이
바디
미디엄
산도
높음
타닌
중간
알코올
13%
생산자
Weingut Gerhard Aldinger
알딩거 운터튀르크하이머 깁스 슈페트부르군더는 독일 피노 지도의 세 번째 조각 — 뷔르템베르크의 명가 알딩거가 석고(Gips) 토양 1급 밭에서 만든 피노다. 후버(바덴·석회암), 마이어 네켈(아르·점판암)에 이어 석고까지, 이 사이트에서 독일 피노의 토양 3부작이 완성된다.
한눈에 보기
- 품종: 피노 누아(슈페트부르군더) 100% (1급 밭)
- 산지: 독일 뷔르템베르크 (석고 토양)
- 스타일: 미디엄바디 드라이 레드
테이스팅 & 페어링
체리와 라즈베리의 정밀한 과일, 석고 토양 특유의 곧고 짭짤한 미네랄, 삼나무의 절제된 오크 — 독일 피노 3인방 중 가장 날렵한 체형이다. 오리고기, 미디엄 스테이크, 훈제육과 함께 토양 블라인드의 마지막 퍼즐로 세우면 완벽하다.
여담
- 뷔르템베르크는 생산량 대부분을 지역민이 소비해 “독일인만 아는 산지”로 불린다 — 수출 시장에 거의 안 나오는 알딩거를 만나는 것 자체가 행운이다.