올리비에 주앙 부르고뉴 루즈 (Olivier Jouan Bourgogne Rouge)

올리비에 주앙 부르고뉴 루즈는 모레 생 드니의 소도멘이 만드는 지역 단위 피노 누아다. 유명 마을 라벨 없이 부르고뉴라고만 적힌 병이지만, 좋은 도멘의 지역 단위는 그 도멘의 손맛을 가장 싸게 맛보는 통로라는 것이 부르고뉴의 공공연한 요령이다.

한눈에 보기

• 품종: 피노 누아
• 산지: 프랑스 부르고뉴
• 스타일: 라이트~미디엄바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

붉은 딸기와 체리, 맑은 산미, 가벼운 터치 — 부담 없이 따서 음식과 마시는 평일의 부르고뉴다. 닭요리, 연어, 버섯전, 순대까지 폭넓게 받아준다.

여담

부르고뉴에서 도멘을 고르는 요령은 마을보다 만든 사람이라는 말이 있다 — 같은 지역 단위라도 밭 위치와 도멘의 성실함에 따라 하늘과 땅 차이가 나기 때문이다. 라벨의 등급은 땅의 등급이지 와인의 성적표가 아니라는 것.