파링가 에스테이트 페닌슐라 피노 누아 (Paringa Estate Peninsula Pinot Noir)

파링가 에스테이트 페닌슐라 피노 누아는 호주 피노 누아의 성지 모닝턴 페닌슐라의 대표 생산자가 만드는 지역 블렌드다. 파링가는 이 반도에서 가장 많은 트로피를 쓸어담은 이름 — 바다에 둘러싸인 서늘한 기후가 호주에서 가장 유럽적인 피노를 빚는다.

한눈에 보기

• 품종: 피노 누아
• 산지: 호주 빅토리아 모닝턴 페닌슐라
• 스타일: 미디엄바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

다크체리와 라즈베리, 향신료, 비단 같은 타닌 — 서늘한 해양성 기후의 우아함이 살아 있다. 오리, 연어, 버섯 요리, 삼겹살 수육과 잘 붙는다.

여담

모닝턴 페닌슐라는 멜버른 사람들의 주말 휴양지다 — 와이너리 대부분이 레스토랑을 겸해, 포도밭에서 점심 먹는 문화가 지역 정체성이 됐다. 설립자 린제이 맥콜은 전직 교사 출신으로, 취미로 시작한 밭이 호주 피노의 교과서가 된 사례다.