페블리 샹볼 뮈지니 프리미에 크뤼 (Faiveley Chambolle-Musigny 1er Cru)

페블리 샹볼 뮈지니 프리미에 크뤼는 부르고뉴에서 가장 여성적이라 불리는 마을 샹볼 뮈지니의 1급밭 피노 누아다. 로버트 파커가 로마네 콩티만이 페블리보다 뛰어나다고 평했던 그 명가가, 그랑 크뤼 뮈지니와 본 마르를 품은 마을의 언덕 중턱에서 빚는 와인이다.

한눈에 보기

• 품종: 피노 누아
• 산지: 프랑스 부르고뉴 샹볼 뮈지니 (프리미에 크뤼)
• 스타일: 미디엄바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

제비꽃과 붉은 체리, 실크 같은 타닌, 섬세한 미네랄 — 힘이 아니라 향과 결로 설득하는 부르고뉴다. 오리 가슴살, 트러플을 곁들인 요리, 콩테 치즈와 만나면 향이 겹겹이 열린다.

여담

샹볼 뮈지니는 마을 이름에 그랑 크뤼 밭 이름(뮈지니)을 붙인 경우다 — 19세기에 마을들이 앞다퉈 자기 최고 밭 이름을 마을명에 병기했는데, 즈브레 샹베르탱, 퓔리니 몽라쉐가 다 같은 사연이다. 밭이 마을보다 유명해진 시대의 흔적인 셈.