당도
드라이
바디
미디엄바디
산도
높음
타닌
낮음
알코올
12%
생산자
드라피에 (Drappier)
참고 가격
79,000원
드라피에 까르트 도르 브뤼는 샹파뉴 남단 오브 지역의 가족 하우스 드라피에의 간판 뀌베다. 피노 누아를 중심에 두는 오브의 개성 그대로, 흰 꽃보다 붉은 과일이 앞서는 스타일 — 드골 대통령이 평생 사랑한 샴페인으로도 유명하다.
한눈에 보기
테이스팅 & 페어링
붉은 사과와 모과잼, 흰 복숭아, 은은한 향신료 — 피노 누아의 살집이 만드는 넉넉한 과일감이 서명이다. 치킨, 돼지고기 구이, 전 요리와 두루 어울리는 식탁형 샴페인.
여담
드라피에 셀러는 12세기 시토회 수도사들이 판 지하실을 지금도 쓴다 — 샴페인 병이 놓인 그 자리가 800년 된 유적이다. 여담으로 드골 장군의 집이 드라피에 마을 근처였고, 하우스는 지금도 그를 기리는 뀌베를 낸다.