당도
스위트
바디
풀바디
산도
중간
타닌
중간
알코올
20%
생산자
콥케 (Kopke)
참고 가격
78,000원
콥케 20년 토니 포트는 1638년 창립한, 현존 최고(最古)의 포트 하우스 콥케의 대표 숙성 토니다. 20년 토니는 가격과 복합미의 균형점으로 통하는 등급 — 과일의 기억과 견과의 원숙함이 가장 아름답게 교차하는 지점이라 전문가들이 즐겨 추천한다.
한눈에 보기
테이스팅 & 페어링
캐러멜과 호두, 말린 살구, 오렌지 필, 은은한 스파이스 — 단맛을 산미가 단정하게 붙잡는다. 에그타르트와의 조합은 포르투갈 현지의 국민 공식이고, 치즈 플래터, 티라미수와도 잘 붙는다. 살짝 칠링해 마시는 것이 요령.
여담
콥케는 포트 회사인데 창립자는 독일인이다 — 1638년 함부르크 출신 콥케 가문이 세워, 포트 역사 자체보다 오래된 간판이 됐다. 여담으로 병목의 손글씨 라벨은 지금도 하나하나 손으로 붙인다.