뒤셰스 데 파스트르 피노 누아 (Duchesse des Pastres Pinot Noir)

뒤셰스 데 파스트르 피노 누아는 “목동의 공작부인”이라는 목가적 이름의 남프랑스 데일리 피노다. 1만 원대 프랑스 피노라는 카테고리의 소임 — 품종의 문턱을 최대한 낮춰 “피노가 뭐길래”라는 질문의 첫 답을 주는 병이다.

한눈에 보기

• 품종: 피노 누아 100%
• 산지: 프랑스 랑그독
• 스타일: 라이트바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

체리와 딸기의 말랑한 과일에 바닐라가 살짝 — 떫음이 거의 없는 순한 피노다. 살짝 차게 해서 치킨, 훈제연어, 카프레제와 곁들이면 평일의 반주로 정확하다.

여담

• 레드가 어렵다는 사람에게 첫 병으로 가장 많이 처방되는 조합이 “차가운 저가 피노”다 — 이 병이 그 처방전의 전형이다.